Aldehyde C-12 MNA
Acetaldehyde
✔ Prodotto aromatico ad uso industriale · Preventivi mirati
Confezioni industriali > Aroma chemicals
Le essenze di sintesi note come “Aroma chemicals” sono molecole aromatiche d’origine naturale o chimica ampiamente impiegate nell'industria della profumeria allo scopo di creare, arricchire o stabilizzare le fragranze.
- Codice: T0551
- Tipo di nota: agrumata, floreale, verde
- INCI: Methylundecanal
- CAS: 110-41-8
- EINECS: 203-765-0
- IUPAC: 2-Methylundecanal
- Formula molecolare: C12H24O
- Tipo: essenza di sintesi (E.A.)
- Aroma alimentare: sì (secondo Reg. CE 1334/2008)
- Purezza: ≃ 10% in DPG
Descrizione
L’Aldehyde C-12 MNA (Methyl Nonyl Acetaldehyde) è una materia prima olfattiva appartenente alla famiglia delle aldeidi, impiegata soprattutto per valorizzare le note di testa delle composizioni di profumeria. Il suo profilo si distingue per una freschezza elegante e delicata, meno aspra e metallica rispetto a quella di altre aldeidi alifatiche. Grazie alla sua capacità di amplificare la diffusione della fragranza, contribuisce a conferirle maggiore luminosità e presenza, preservandone l’identità olfattiva originale.
Funzione olfattiva
L’Aldehyde C-12 MNA si caratterizza per un profilo olfattivo fresco e aldeidico, con sfumature agrumate, cerose e delicatamente floreali, accompagnate da un accento verde.
In profumeria viene utilizzato per:
In profumeria viene utilizzato per:
- donare maggiore brillantezza e vivacità alle note di testa;
- esaltare le sfaccettature fresche e agrumate delle composizioni;
- amplificare la diffusione della fragranza nelle fasi iniziali;
- aggiungere luminosità e freschezza agli accordi floreali.
Affinità
L’Aldehyde C-12 MNA (Methyl Nonyl Acetaldehyde) si integra armoniosamente con diverse materie prime aromatiche, trovando particolare sinergia con molecole fresche, agrumate e floreali. Tra gli abbinamenti consigliati rientrano Citral N, Hedione, Hydroxycitronellal, Linalool e Phenyl Ethyl Alcohol, ideali per creare accordi equilibrati, luminosi e ben diffusi.
Impieghi
L’Aldehyde C-12 MNA trova impiego in diverse tipologie di composizioni profumate e prodotti cosmetici, grazie alla sua capacità di valorizzare la freschezza e la diffusione delle fragranze. È particolarmente indicata per:
- profumeria fine
- eau de Cologne
- fragranze agrumate e fresche
- composizioni floreali
- accordi aldeidici
- profumi della famiglia fougère
- prodotti per la cura della persona
Sintesi
L'Aldeide C-12 MNA si
ottiene a partire dal metil-nonil-chetone tramite una reazione detta “condensazione di Darzens” in cui esso viene
combinato a un cloroacetato di alchile in presenza d’una base forte: ciò
origina una molecola intermedia chiamata estere glicidico (un epossido). Questo
intermedio viene quindi trattato con una base (saponificazione) per
trasformarlo in un acido riscaldato successivamente; il calore provoca l'emissione
di anidride carbonica (decarbossilazione) ed il riadattamento dell’architettura
molecolare che libera la pura Aldeide C-12 MNA connotata del caratteristico
odore agrumato floreale.
Aldehyde C-12 MNA