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AJEDREA _ AJEDREA_01.png "AJEDREA")
| | | INCI: | Satureja montana | | CAS: | 8016-68-0 | | EINECS: | 283-922-8 | | Aroma alimentario según Regl. CE 1334/2008 |
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AJEDREASatureja montana (Lamiacee)
Origen: Albania
También llamada "Hierba de olivas", es originaria de la región mediterránea de la cual se difunde a toda Europa, Turquía y Rusia.
Consiste en una planta perenne de no más de cuarenta centímetros de altura, con tallo leñoso, hojas lineales y flores púrpura.
EXTRACCIÓN
AFINIDADES OLFATIVAS
El aceite esencial se obtiene mediante destilación por arrastre de vapor de toda la planta. Se presenta como un líquido casi incoloro de picante olor herbáceo, medicinal. Se combina bien mezclado con los aceites de cítricos, con los aceites esenciales de Lavanda, Pino y Romero así como con la esencia absoluta de Musgo de encina.
PROPIEDADES
(tradiciones herbolarias populares)
La Ajedrea, además de ser una conocida hierba condimentaria, se utiliza (especialmente en Alemania) como remedio digestivo e intestinal.
El aceite esencial de Ajedrea tiene propiedades vermífugas y fungicidas pero también es tóxico e irritante, tanto que debe ser considerado peligroso. Por este motivo nunca se debe utilizar puro para fines aromaterapéuticos, ya sea externa como internamente.
Bactericida y antiséptico netamente superior a cualquier otro aceite esencial, se debe manipular en dosis mínimas y con precaución.
Se utiliza raramente en perfumería y como aromatizante para condimentos.
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