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BERGAMOTA _ BERGAMOTA_01.png "BERGAMOTA")
| | | INCI: | Citrus bergamia | | CAS: | 8007-75-8 | | EINECS: | 289-612-9 | | Aroma alimentario según Regl. CE 1334/2008 |
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BERGAMOTACitrus bergamia (Rutacee)
Origen: Italia (Calabria)
Originaria de Asia tropical, hoy se cultiva sobre todo en Calabria y en Costa de Marfil.
Se trata de un árbol de aproximadamente cuatro metros de altura con hojas lisas y ovaladas y frutos verdes y redondeados que se ponen amarillos cuando maduran.
El nombre deriva de la ciudad de Bérgamo donde su aceite obtenido de la cáscara de los frutos se comercializó por primera vez.
EXTRACCIÓN
AFINIDADES OLFATIVAS
El aceite esencial se obtiene exprimiendo la cáscara del fruto en frío y es un líquido verde intenso y límpido (que se puede oscurecer cuando envejece) de aroma dulce y aterciopelado cítrico, muy característico.
Se combina excelentemente con los aceites esenciales de Manzanilla, Ciprés, Cilantro, Geranio, Enebro, Limón, Nerolí, Olíbano y Opoponaco.
PROPIEDADES
(tradiciones herbolarias populares)
El aceite esencial de Bergamota, atóxico, es conocido en aromaterapia por su acción refrescante y antidepresiva apta para combatir la ansiedad y el estrés.
Es válido también en el tratamiento del acné, de los eccemas, de las picaduras de insecto y de los herpes labiales; además es un activo repelente contra los insectos. Sin embargo la aplicación de este aceite sobre la piel se debe realizar con mucha precaución, ya que las furocumarinas que contiene pueden ser fototóxicas tras una exposición a la luz solar. Por este motivo es conveniente disolverlo previamente en un aceite vegetal (Oliva, Almendras y Sésamo).
Se utiliza ampliamente en perfumería y en cosmética como agente de fragancia y como fijador y también en productos para la higiene personal y lociones bronceadoras.
La industria alimenticia lo utiliza - entre otras cosas - para aromatizar el famoso Tè Earl gray.
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