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CARDAMOMO
 CARDAMOMO
 
INCI: Elettaria cardamomum
CAS: 8000-66-6
EINECS:  288-922-1
Aroma alimentar nos termos
do regulamento CE 1334/2008


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CARDAMOMO

Elettaria cardamomum (Zingiberacee)

Origem: Ceilão

Oiginário da Ásia Tropical (sobretudo do sul da Índia) è muitíssimo cultivado na Índia e na América centrale.
Trata-se de uma planta herbácea perene semelhante à cana com as características folhas tipo sabre. Alcança os quatro metros de altura e tem flores amareladas com a ponta de cor púrpura, reunidas em espigas.


EXTRACÇÃO
AFINIDADES OLFACTIVAS

O óleo essencial è extraído por destilação com corrente de vapor das sementes secas. Apresenta-se como um líquido incolor (ou amarelo-pálido) com um característico perfume doce e quente a especiarias, e com um outro sub-tom lenhoso e balsâmico. Harmoniza-se bem com os óleos essenciais de: Laranja, Bergamota, Canela, Cominho, Cedro, Cravinho, Cistus, Néroli e Ylang ylang.

PROPRIEDADES
(tradições ervanárias populares)

Ingrediente muito apreciado na perfumaria já na época greco-romana, o Cardamomo è muito usado na culinária como especiaria e tempero (o exemplo mais evidente è o caril); há mais de três milénios è usado também na medicina tradicional chinesa e indiana, como o melhor remédio contra as doenças digestivas e respiratórias.
A propriedade que tornou desde sempre célebre o óleo essencial de Cardamomo è, certamente, aquela de ser revitalizador e tonificante para a pele madura; de notar igualmente as determinadas características anti-sépticas (desinfectantes) e depurativas que esta fragrante matéria-prima possui.
Por fim, constitui um remédio ideal para o tratamento de eczemas e psoríase.

Na indústria, o óleo essencial de Cardamomo è muito usado como componente nas fragr&acric;ncias que desodorizam sabonetes, detergentes e cosméticos (sobretudo naqueles marcados por uma nota oriental).

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