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ROMARIN
 ROMARIN
 
INCI: Rosmarinus officinalis
CAS: 8000-25-7
EINECS:  283-291-9
Arôme alimentaire
deuxième règlement CE 1334/2008


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ROMARIN

Rosmarinus officinalis (Lamiacee)

Origines : Espagne

Egalement surnommé " Herbe-aux-couronnes ", il est originaire du bassin méditerranéen. Cet arbrisseau à feuilles persistantes, pouvant atteindre deux mètre de haut, porte des feuilles aciculaires vert argent et des fleurs bleu pâle. L'ensemble de la plante est fortement aromatique.
Il est cultivé actuellement dans le monde entier.


EXTRACTION
AFFINITES OLFACTIVES

L'huile essentielle s'obtient par entraînement à la vapeur des sommités florales fraîches. Elle a l'aspect d'un liquide incolore ou jaunâtre avec un parfum herbacé frais et puissant, à la note de fond balsamique et boisée, qui s'harmonise bien avec les huiles essentielles de : Basilic, Cannelle, Cèdre, Ciste, Citronnelle, Elémi, Encens, Lavande, Menthe poivrée, Origan, Petit grain, Pin, Thym et avec les huiles épicées.

PROPRIETES
(traditions botaniques populaires)

ROSMARINUS OFFICINALIS
Le Romarin est une plante dont les traditions d'emploi sont les plus vastes et les plus anciennes : condiment en cuisine, herbe pour fumigations, substance magique et remède médicinal.

L'huile essentielle de Romarin possède des propriétés incontestées, en l'occurrence analgésiques, antimicrobiennes, antiseptiques, cicatrisantes, parasiticides et toniques.
Stimulante pour le cuir chevelu, elle se pose en remède d'excellence pour lutter contre l'acné et la séborrhée.

La cosmétique, la fabrication de savons, de détergents et de parfums (spécialement les eaux de Cologne) font un usage intensif de cette huile essentielle.
L'industrie alimentaire n'est pas en reste pour tirer profit de ses principes actifs d'antioxydant naturel.

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