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| | | INCI: | Origanum vulgare | | CAS: | 8007-11-2 | | EINECS: | 290-371-7 | Arôme alimentaire
deuxième règlement CE 1334/2008 |
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ORIGANOriganum vulgare (Lamiacee)
Origines : Espagne
Originaire de l'Europe, il est cultivé actuellement dans le monde entier.
Il se présente sous forme de plante herbacée rampante à la tige ligneuse pouvant atteindre jusqu'à quatre-vingt-dix centimètres de haut, avec de petites feuilles de couleur vert foncé et des fleurs d'un blanc rose.
Il en existe plus de trente variétés. C'est peut-être la raison pour laquelle il est souvent classé de façon approximative en botanique (on le confond fréquemment avec la Marjolaine).
EXTRACTION
AFFINITES OLFACTIVES
L'huile essentielle s'obtient par entraînement à la vapeur de la plante en fleur séchée. Elle se présente sous forme de liquide jaune clair (en vieillissant il devient brun) au parfum chaud et unique, à la fois épicé et herbacé, qui s'harmonise bien avec les huiles essentielles de : Camphre, Cèdre, Citronnelle, Lavande, Pin, Ravensare, Romarin et avec l'absolue de Mousse de chêne.
PROPRIETES
(traditions botaniques populaires)
L'Origan est une plante à la réputation officinale très ancienne, utilisée comme remède naturel contre divers troubles respiratoires et digestifs. L'huile essentielle qui en est extraite a de grandes propriétés antimicrobiennes, anti-virales, fongicides et décongestionnantes. Par le passé elle servait de médicament dermatologique pour traiter les piqûres d'insecte.
Toxique, irritante et fortement urticante, elle ne devrait jamais être appliquée telle quelle sur la peau, mais demande à être diluée au préalable en faible concentration dans une huile végétale (comme l'huile d'Amande ou de Sésame).
Cette huile essentielle est employée Conventionnellement dans la composition de fragrances pour les savons, les eaux de Cologne et les parfums (spécialement dans les fragrances pour hommes) ainsi que dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant pour les viandes.
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