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CURCUMA _ CURCUMA_01.png "CURCUMA")
| | | INCI: | Curcuma longa | | CAS: | 8024-37-1 | | EINECS: | 283-882-1 | Arôme alimentaire
deuxième règlement CE 1334/2008 |
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CURCUMACurcuma longa (Zingiberacee)
Origines : Inde
Egalement appelé " Safran des Indes ", il est originaire de l'Asie méridionale et sa culture est fort répandue en Inde, en Chine, en Indonésie, à la Jamaïque et à Haïti.
Cette plante herbacée tropicale pouvant atteindre un mètre de haut, aux longues feuilles lancéolées, a une racine pulpeuse de couleur orange (à l'intérieur) et porte des fleurs jaune opaque.
EXTRACTION
AFFINITES OLFACTIVES
L'huile essentielle s'obtient par entraînement à la vapeur du rhizome bouilli, nettoyé et séché au soleil. Elle se présente sous l'aspect d'un liquide fluorescent et transparent de couleur jaune orangé, à l'odeur fraîche, à la fois boisée et épicée. Elle s'harmonise bien avec les huiles essentielles de : Ciste, Encens, Gingembre, Iris, Sauge sclarée et Ylang-ylang.
PROPRIETES
(traditions botaniques populaires)
Epice servant de condiment à la préparation du Curry, le Curcuma est encore toujours utilisé localement comme remède domestique. En phytothérapie chinoise, il sert à soigner les coliques et les maux de dents, mais surtout à traiter l'ictère.
L'huile essentielle de Curcuma est modérément toxique et irritante. Elle exerce une action analgésique, anti-inflammatoire, antioxydante, bactéricide, décongestionnante et stimulante.
Elle s'emploie comme composant de fragrance dans certains parfums à la note orientale.
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