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PREZZEMOLO SEMI
 PREZZEMOLO SEMI
 
INCI: Petroselium sativum
CAS: 8000-68-8
EINECS:  281-677-1
Aroma alimentare secondo Reg. CE 1334/2008


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PREZZEMOLO SEMI

Petroselium sativum (Apiacee)

Origine: Balcani

Originario dell'area mediterranea (Grecia in particolare) è largamente coltivato in Europa, in California ed in Asia.
Consiste in una pianta erbacea biennale a fusto eretto alta fino a settanta centometri.
Presenta lucenti foglie laciniate e fiori giallo-verdognoli raccolti in obrelle piatte.


ESTRAZIONE
AFFINITÀ OLFATTIVE

L'olio essenziale si ottiene per distillazione in corrente di vapore dei semi e si presenta come un liquido giallo ambra dal caldo odore legnoso-speziato, con sottotono erbaceo. Si armonizza bene in miscela con gli olii speziati, con l'assoluta di Muschio quercino nonché con gli olii essenziali di: Neroli, Rosa, Salvia sclarea, Tea tree ed Ylang ylang.

PROPRIETÀ
(tradizioni erboristiche popolari)

Il Prezzemolo, antico rinfrescante dell'alito, rappresenta un classico rimedio erboristico per la cura di problemi renali e vescicali.

L'olio essenziale di Prezzemolo, moderatamente tossico ed irritante, presenta proprietà stimolanti e toniche.

Trova impiego nella formulazione di rimedi carminativi e digestivi e pure quale componente di fragranza in profumi che deodorano detergenti, saponi e cosmetici (specie note maschili).
L'industria alimentare lo utilizza per aromatizzare sia condimenti sia bevande (alcooliche ed analcoliche).

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