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BASILICO
 BASILICO
 
INCI: Ocimum basilicum
CAS: 8015-73-4
EINECS:  283-900-8
Aroma alimentare secondo Reg. CE 1334/2008


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BASILICO

Ocimum basilicum (Lamiacee)

Origine: Vietnam

Originario delle regioni dell'Asia tropicale giunse in Europa all'epoca di Alessandro Magno. Oggi è diffusamente coltivato in tutta l'area mediterranea, nelle isole del Pacifico e nelle Americhe. Consiste in una delicata pianta erbacea annuale che raggiunge i sessanta centimetri d'altezza, con foglie verdi scure bollose di forma ovata e fiori bianco-rosati raccolti in verticilli.

ESTRAZIONE
AFFINITÀ OLFATTIVE

L'olio essenziale si ottiene per distillazione in corrente di vapore dell'intera pianta fiorita fresca. Si presenta come un liquido verdognolo dal dolce profumo erbaceo-fresco con sottotono speziato. Si armonizza bene con gli olii essenziali di: Bergamotto, Bucco, Citronella, Geranio, Issopo, Litsea cubeba, Salvia sclarea nonché con l'assoluta di Muschio quercino.

PROPRIETÀ
(tradizioni erboristiche popolari)

Il Basilico rappresenta una nota "pianta rinfrescante" utilizzata popolarmente sia nelle cucine italiane e francesi sia in quelle asiatiche dell'estremo oriente ove pure vanta una consolidata tradizione officinale nella medicina ayurvedica. In particolare viene impiegato per curare affezioni respiratorie di natura varia nonché per combattere la malaria.

L'olio essenziale di Basilico, relativamente atossico, presenta proprietà antidepressive, antisettiche, carminative, toniche ed espettoranti.

Trova impiego in saponeria, in cosmetica, nella profumeria d'alta classe e nell'industria degli alimenti quale aromatizzante.

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